蒸萝卜丝最正宗的做法（干蒸萝卜丝最正宗的做法）

、主料：鲅鱼(干)1条、青萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量。

2、鲅鱼干冲洗干净，横切成条。

3、青萝卜洗净切丝。

4、把萝卜丝和鲅鱼干混装在容器中。

1，胡萝卜擦丝，越细越好，撒入适量盐拌匀腌制十分钟。

2，把水用手攥干。然后加入食用油拌匀。

3，面粉适量，也可以加入少许玉米面，一起用炒锅炒一下，然后加入萝卜丝里，面粉要均匀得裹在每一根胡萝卜丝上。也可以不炒面粉直接拌上到时候蒸十分钟。

4，蒸锅上汽，拌好面的萝卜丝上锅蒸五分钟即好。