金汤的正确熬法步骤(高级金汤的熬制方法及配料)

金汤的正确熬法步骤(高级金汤的熬制方法及配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-10-23 18:19:39

金汤的正确熬法步骤

准备食材:金瓜、黄椒、葱、姜、菜籽油、清水、鸡粉、盐、鸡汁、白糖、白醋。

将金瓜去皮去籽,切成薄片,放入盘中。

蒸锅加入清水,把装有金瓜的盘子放进来,盖上锅盖大火蒸20分钟,把它蒸至软烂。

准备一个黄色的彩椒,从中间对半切开并把籽去掉,再改刀切成大块,放入料理机里面并加入清水,充分打碎,打好后倒入碗中备用。

把锅充分烧热,加入菜籽油,然后把切好的葱姜片下入锅中熬出香味。

开小火慢熬,熬至葱姜金黄即可用漏勺捞出来,最后用勺子压一压,把葱姜里面的油也压出来。

把准备好的黄椒汁倒进来,继续慢慢熬,熬至颜色变得金黄了,再往锅中加入清水(如果有高汤更好),大火烧开后继续大火熬煮5分钟。

然后往锅中加入鸡粉、盐、鸡汁、白糖调味,用勺子搅拌均匀。

把金瓜泥加进来,继续大火熬煮五分钟。

最后往锅中加入白醋即可准备出锅。

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