一斤羊血兑多少盐（一斤羊血兑多少水才能做成羊血块）

 一般比例是一洗脸盆的羊血,放手能握住的一把食盐,也就是一斤羊血,要放三到四克盐。用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可。羊血要加盐是因为加盐可以让血凝固变稠，这样才能变成一块块的，煮的时候不会散掉。而且鸡血、猪血也是要加盐的。

一般杀1只羊加20g盐。

1、准备材料

不锈钢盆、食盐、清水、刀子、烧锅。

2、方法

（1）宰羊时用不锈钢盆中接血，随后注入清水并加入适量的食盐，一般杀1只羊加20g盐，1斤水即可。

（2）常温放置，约2个小时，生羊血便会凝固，随后用刀切成块。

（3）在烧锅中注入清水并烧开，放入生羊血块，加盖小火焖30-40分钟。

（4）捞出羊血，洗净后浸在凉水里，熟羊血便已制作好。