准备新鲜的咸鸭蛋黄，如果鸭蛋黄表面有黑点和杂质，可以用清水冲洗干净。
将咸鸭蛋黄放入一个碗中，加入足够的水，浸泡约15-30分钟，让咸鸭蛋黄中的盐分和杂质逐渐溶解。
取出咸鸭蛋黄，用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分，以免影响后续烹饪。
如果需要，可以将咸鸭蛋黄放在烤箱中，用低温烘烤约10-15分钟，直到蛋黄表面微黄，这样可以去除蛋黄表面的腥味。
咸鸭蛋黄可以搭配其他食材一起烹饪，如炒饭、烧菜、包粽子等。在烹饪过程中，要注意控制火候和时间，避免蛋黄过熟或破碎。
如果需要保存咸鸭蛋黄，可以将它们放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，这样可以保持蛋黄的新鲜口感。
总之，处理生的咸鸭蛋黄需要注意清洗、浸泡、擦干水分、烘烤或烹饪等步骤，以保证蛋黄的美味和口感。
生咸鸭蛋 10个 白酒 适量 玉米油 两大勺 生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 生鸭蛋洗干净取出蛋黄 去掉上面的白色蛋清膜（我原来不知道生的咸鸭蛋原来蛋黄是硬的 很好取 全部打入盆里 一个个捞出来去膜就行）用白酒泡10分钟后 入烤箱中层170度烤8分钟( 烤箱不用预热)取出用玉米油和适量白酒泡30分钟 目的是去腥并让蛋黄出油 然后在包入月饼或蛋黄酥啦好吃
