斗湖鱼胶属于什么等级（斗湖鱼胶为什么这么多假货）

斗湖鱼胶属于中高等级。

斗湖鱼胶鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等，质量与北海鱼胶差不多。斗湖鱼胶其要看大小和新老，越大越好，越老越好，也就越贵。市场上比较有名的产地分别有印尼的西洋斗湖、马来西亚的顺风斗、非洲的非洲斗。从外形上粗略分的话可以分为粗肉（柔肉）斗湖、薄肉斗湖、长尾斗湖。

斗湖胶的特点是汤水黏滑，富含胶质，但略带腥味，主要功效是健脾养胃、润肺平气，特别适合烟酒过量的人群作为长期的食疗保健。

中等-日常滋补：北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶