它们的区别在于原料和制作工艺不同。
雪花生粉是由绿豆或豌豆等淀粉质较少的植物经过加工制成的，因其颗粒较大、无臭味、易于溶解而被广泛应用于食品加工中。
超级生粉则是指以玉米、马铃薯、木薯等富含淀粉的植物为原料，采用一定的制作工艺，提取出来的淀粉类产品。与雪花生粉相比，超级生粉普遍具有较高的透明度、黏度和稳定性，因此在食品加工中也有广泛应用。
雪花生粉是正常生粉超级生粉是特等生粉
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