虾子烧青蛙家常做法（宁波红烧青蛙的家常做法）

一、虾和牛蛙分别用料酒、生抽腌制后，虾过油捞出。

二、留底油下姜葱蒜、剁椒、豆瓣酱，干辣椒、花椒炒香后放牛蛙，下料酒翻炒，发白后加入其他佐料再炒一分钟，加虾炒一分钟。

三、加开水大火煮至收汁，加洋葱淋明油，撒葱花出锅啦。

主料

鲜虾200克，牛蛙205克

辅料

蒜片适量，姜片适量，葱段适量

配料

料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量

做法步骤：

1. 材料：鲜虾（已清洗）、牛蛙（已洗净剁成块）、蒜片、姜片、葱段

2. 烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片炝锅。

3. 随后，下入牛蛙翻炒翻炒。

4. 接着，合入鲜虾，加适量的料酒。

5. 翻炒翻炒。

6. 然后，加适量的生抽。

7. 加适量的白糖。

8. 加适量的盐。

9. 调味煮开，煮上2——3分钟。

10. 最后，搁入葱段，即成。

11. 出锅，装盘。