鲫鱼焖豆腐汤正宗做法（鲫鱼汤炖豆腐的正确做法）

主料2人份

鲫鱼一条

豆腐一块

辅料

姜丝3片 葱1根 精盐适量 花生油适量 迈康美蜂蜜枸杞番茄汁一瓶

步骤1

先把食材备好，鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，、刮去表面的脏东西，用料酒腌制下，豆腐备好

步骤2

煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香，放入鲫鱼大火煎，一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄

步骤3

豆腐切片，

步骤4

鱼煎好以后加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧，汤色变白以后放入豆腐

步骤5

出锅前放入葱花再焖一分钟即可装盘。

步骤1

将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

步骤2

鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

步骤3

器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。