干煸豆角煲的做法（茄子豆角煲的正确做法长沙）

1.准备食材：长豆角200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。

2.长豆角洗净切段。

3.干辣椒剪成段。

4.姜切末。

5.蒜切片。

6.首先起锅倒油，油温8成热，下入长豆角炸至起虎皮捞出控油。

7.然后起锅倒油，油温6成热，下入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

8.接着倒入长豆角、盐、鸡精翻炒3分钟。

9.最后淋入酱油、生抽调味即可。

1.

提前将食材准备好以备使用;

2.

将葱蒜姜切成末,然后把虾米泡软之后也切成末,取出来芽菜以备用;

3.

锅里放油烧热,接着把豆角放进去进行翻炒;

4.

慢慢将豆角煸炒,至豆角水分变干,外皮褶皱即可;

5.

超好的豆角先起锅放置一边,将备好的蒜姜末和芽菜炒制出香气,然后倒入豆角一起混炒,放些许的盐和糖,最后再加入生抽翻炒,放一些香油和鸡精,炒匀之后即可起锅。