如何做酱肉包子馅好吃（酱肉包子馅最正宗的做法）

1. 肉糜加葱姜，料酒，盐，鸡精，老抽，白糖，鸡蛋，食用油。

2.用筷子使劲搅拌均匀。

3.面粉和成面团，擀面皮待用。

4.肉馅放在面皮中间，用另一只手的拇指和食指慢慢往一顺打折。

5.底部沾上白芝麻，入不沾锅煎。

6.煎熟出锅时撒上葱花即可。

1.把四季豆摘去两端，洗净，沥净水分待用。

2.猪肉选用五花肉，前槽肉，梅肉都可以，梅肉位置在猪的肩胛骨的中心。梅花肉属于上肩胛肉，它的特点是油脂分布均匀，有肥有瘦，吃起来口感很好。把猪肉切成丁，葱切葱花，姜切末。

3.锅内加入油烧热，下入肉丁翻炒，将肉丁炒至颜色变白。

4.下入葱花，姜末，十三香，翻炒均匀，再加入甜面酱翻炒均匀，把猪肉翻炒上色，加入半碗水，鸡精，大火烧开，转小火炖制10分钟左右。

5.到时间后，改大火收汁，大火加热至剩少许汤汁，关火，凉晾。