炸糕面配方（炸糕面和面方法怎么才不粘手）

用料：面粉，糖适量

做法：1.锅中倒入500毫升清水，再加入40克白糖，少许食用油，搅拌至白糖融化大火将水烧开。

2.水烧开后倒入400克面粉，边倒边搅拌.搅拌成絮状。

3.把面絮稍微晾凉一点揉成面团备用。

4.碗中倒入一勺面粉倒入少许清水搅拌成黏稠糊状备用。

5.案板上刷上食用油把烫好的面团铺在上面，再把和好的面糊放在上面，再把它们揉在一起揉成光滑的面团备用。

6.把面团搓成长条再切成大小均匀的小剂子，再把小剂子揉成面团备用。

7.碗中倒入两勺白糖，一勺黑芝麻，一勺面粉搅拌均匀备用。

8.取出一个小面球用大拇指弄出一个小窝窝放入调好的馅团成小圆球。

9.把包好的面团按成小饼状备用。

10.起锅烧油，油烧至5成热下入生坯有筷子拨动一下防止粘连，炸至生坯飘起来翻面，小火慢炸，炸制两面金黄即可出锅。