鲢鳙晒鱼干的正确方法和步骤（晒鲢鱼鱼干的正确方法和步骤）

晒鱼干是一种传统的食物保存方法。首先，选择新鲜的鲢鳙鱼，去除内脏和鳞片。

然后，将鱼切成块状，用盐腌制30分钟，以去除水分。

接下来，将鱼块晾干，可以利用风力或太阳光。确保鱼块完全干燥，没有任何水分。晒鱼的时间取决于天气和鱼的大小，通常需要几天到一周的时间。

最后，将晒干的鱼块存放在干燥通风的地方，以防止潮湿和霉菌。这样制作的鱼干可以长时间保存，并且具有浓郁的风味。