家常做法如下：
准备鲅鱼、五花肉、鸡蛋清、盐、味精、料酒、姜汁、白醋、葱姜榨汁等食材。
将鲅鱼清洗干净，去主刺和腹刺，剔净鱼肉上红色的瘀血部位，五花肉剁成泥。
将鲅鱼泥与五花肉泥混合，加入料酒、姜汁、盐和胡椒粉，按顺时针方向搅打成丸子。
锅中入油，下鱼皮和鱼骨略煎，烹入料酒和白醋后加入开水。
搅打好的鱼泥挤成大小均匀的小丸子，逐个入锅，保持微沸状态。
加入豆腐丁和即食海苔，调味后开大火煮开撇去浮沫，撒葱花即可出锅。
以上就是汆鱼丸子的家常做法步骤，您可以根据个人口味和喜好调整食材和调味品的使用量。
汆鱼丸子是一道家常菜，制作方法简单。以下是一种常见的家常做法：
材料：
- 鱼肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鱼肉剁成泥状，加入切碎的葱姜蒜和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 在鱼肉泥中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，继续搅拌均匀。
3. 逐渐加入淀粉，搅拌至鱼肉泥有一定的粘性和弹性。
4. 将锅中水烧开，将手沾湿后取适量鱼肉泥放在手掌心，用另一只手勺子或汤匙将鱼肉泥挤成丸子形状，放入开水中煮熟。
5. 煮熟后捞出沥水备用。
可以根据个人口味，在汆鱼丸子上撒上葱花或者香菜作为装饰，搭配自己喜欢的调料，如酱油、辣椒油等。希望您能成功制作出美味的汆鱼丸子！
