酸萝卜炖粉条做法（酸萝卜炖粉条正宗做法）

1、主料：酸萝卜200g。

2、调料：食盐适量、调和油适量、五香粉适量、粉条适量、芝麻油适量。

3、萝卜切成稍宽一些的细丝。

4、粉条先在热水中泡一下。

5、锅中倒入适量的油，放入葱、姜，再放入萝卜。

6、再放入所有的材料。

7、再把粉条倒入锅中，随后再添一些水，中火炖约五分钟。

8、熟后放入稍许香油，盛入盘中即可。

五花肉250克切片，300克酸菜切丝洗净控干水份，200克红薯粉条用水泡1个小时捞出，白萝卜200克切丝，葱50克切段，姜30切片，2个干红辣椒。

起锅烧油加入葱姜炒香，再放入五花肉炒变色，加入酸菜丝继续煸炒，加入开水，再放入盐8克鸡精8克少许白胡椒粉蚝油泡好的红薯粉条和干红辣椒，大火烧开转小炖十分钟，放入萝卜丝再炖5分钟即可。