牛腿肉要炖多久（牛腿肉炖烂最快的方法）

正常情况牛腿肉炖的时间最少2小时。牛腿肉炖多长时间可以炖烂，是根据肉块的大小和所用锅具来定的，如果肉块比较大，那炖的时间会稍微久一点。如果是用高压锅炖的话，要的时间则短一些。

建议用砂锅小火炖，时间在两小时以上，炖出来的牛腿肉又香又烂。

牛腿肉一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味。