牛后腿肉的煮熟时间取决于肉块的大小和个人口味偏好。一般来说，将牛后腿肉放入沸水中煮沸后，转为中小火煮约10-15分钟，可以使肉质熟透但仍然嫩滑。如果喜欢更加熟透的口感，可以再煮5-10分钟。建议使用食物温度计来检查肉块的内部温度，当达到65°C至70°C时即可认为牛后腿肉已经完全煮熟。根据个人口感和喜好，可适量调整煮熟时间。
最好用高压锅压，切块，压15分，焖10分钟即可
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