豆薯怎么吃（豆薯做法炒法）

1、凉拌着吃

　　把豆薯凉拌着吃，绝对是大部分朋友都比较喜欢的一种吃法，且豆薯凉拌起来的方法也很简单，首先需要准备1~2个新鲜的豆薯，将豆薯的外皮完全的洗干净，最好是把它的皮削掉然后再将其切成薄片放到烧开的水中烫熟，烫熟后捞起来放到盘子里，再加入少量的调味料，搅拌均匀后放凉就可以开吃了。

　　2、炒着吃

　　把豆薯炒着吃也是很常见的一种吃法，炒豆薯制作起来也很简单，只要准备一个到两个新鲜的豆薯，洗干净切成片或者是切成条状备用，锅里面放入植物油烧热，烧热以后，就把处理好的豆薯放进去翻炒，再加入少量的盐和少量的味精，炒香后再滴入一点点水，焖一会儿就可以了，豆薯炒好以后吃起来清香味十足。

豆薯可以以凉拌、翻炒、煲汤等烹调方式食用。豆薯的食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食都可。