腌腊八蒜用什么度数的醋最合适（腌腊八蒜用什么牌子醋最好）

醋要选择米醋，醋的度数最好在9度左右。

米醋的颜色淡，泡出蒜颜色清澈，口感酸甜适中，蒜香味浓。老陈醋颜色深，浸泡的蒜颜色发黑，蒜瓣不能通体翠绿，口感不脆，味道不纯。