红汤笋子家常做法（笋汤的家常做法大全）

步骤 1

辣椒切段，姜片切丝，酸笋切丝，准备适量葱花。

步骤 2

红薯叶切丝用水冲一下，去去表面的淀粉。

步骤 3

热锅入油，放入干辣椒和姜丝，翻炒一下。

步骤4

放入酸笋丝，炒出味之后，倒入土豆丝。

步骤5

加适量盐，继续翻炒。

步骤6

加适量酱油，待红薯丝熟了，放入葱花。出锅。

原料

红薯 (254克)，竹笋 (105克)，大蒜 (45克)，小米椒 (12克)，五花肉 106克，生抽 8克，蚝油 9克，盐 5克

1/准备食材

2/起锅热少量油，油热放入五花肉翻炒，尽量煸出五花肉的油脂，再放入小米椒和蒜末炒香

3/放入酸笋翻炒均匀，加入一勺生抽，让肉稍稍有点味道

4/放入红薯叶，大火翻炒均匀至熟，中途可以少量加点清水

5/最后加入一勺蚝油和适量盐调味即可