虾和蟹如何做好吃（虾和蟹的正宗做法）

以下是螃蟹炒虾的家常做法：

主料：螃蟹2只，虾100g

辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，黄酒适量

做法步骤：

1. 螃蟹清洗干净，去掉蟹肺，蟹胃，切成四块。

2. 螃蟹撒上少许盐拌匀。

3. 生姜，大蒜，辣椒切末。

4. 虾去壳去虾线，加入少许盐，黄酒拌匀。

5. 热锅冷油，爆香姜蒜末。

6. 加入螃蟹翻炒至变色。

7. 加入虾仁翻炒至变色。

8. 加入辣椒末炒匀。

9. 加入少许盐调味即可。