煮牛肉白矾的用量（煮肉加白矾有什么用途）

用量在0.5%左右就可以了。明矾的主要成分是：十二水合硫酸铝钾KAl(SO4)2·12H2O在水里会水解成：钾离子，铝离子和硫酸根离子其中铝离子过量吸收会导致老年痴呆，简单来说就是喝多了脑子会迟钝，所以建议你还是不要老用。