干蚝豉的正确做法（蚝豉最简单的四种家常做法）

1.干蚝豉用清水洗干净后，用温水泡发一个小时。

2.小干贝冲洗一下，泡发至软。

3.发菜冲洗几次后，再浸泡20分钟，漂净泥沙。

4.锅内倒入适量的纯净水，放入小干贝和蚝豉，武火煮沸后，文火再煲半个小时。

5.发菜挑去杂质，清洗干净，用剪刀剪断。

6.放入锅里继续煮开，出锅前放盐调味即可

首先，干蚝应该先用水泡发，时间越长越好，直到变软。

然后将泡软的干蚝和豆豉用清水洗净，然后将干蚝和豆豉用刀剁碎；

接着将剁碎的干蚝和豆豉用调味料拌匀，包括盐、白糖、味精、鸡精、香油、葱花、姜蒜末，让其腌制入味；

最后将腌制好的干蚝豉倒入锅中翻炒至颜色金黄，出香味即可。这样炒出来的干蚝豉有咸鲜香脆的口感，非常美味。