洋芋棒豆饭的做法（洋芋疙瘩饭最正宗的做法）

你好，以下是洋芋棒豆饭的做法。
1.洋芋棒的准备：
将洋芋去皮洗净，切成长条状，放入清水中浸泡半小时，烧油炸至金黄，控去油份备用。
2.豆饭的准备：
绿豆洗净后放锅中加入清水，大火烧开后转小火煮至烂熟，加入适量盐，用锅铲搅拌均匀。
3.配料的准备：
取适量青辣椒，胡萝卜，鸡蛋，蒜碎，姜末等配料，加入适量食用油炒香。
4.混合：
将炒好的配料均匀的放到绿豆饭上，再放入洋芋棒，拌匀即可。
以上是洋芋棒豆饭的制作步骤，希望对您有所帮助。