腐皮焖白菜的家常做法（正宗油焖白菜的做法）

 腐皮焖白菜是一道美味可口的家常菜。以下是一份简单的腐皮焖白菜做法：

食材准备：  

1. 白菜适量，洗净切成小块  

2. 腐皮适量，切成小块备用  

3. 葱姜蒜适量，切末备用  

4. 瘦肉丝适量  

5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量  

6. 食用油适量

做法：  

1. 锅中放入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆炒，再加入瘦肉丝翻炒至变色。  

2. 加入白菜块翻炒，待白菜变软出水后，加入腐皮翻炒均匀。  

3. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。  

4. 加入适量水，将锅盖盖好，小火焖煮约 10 分钟，让白菜和腐皮充分入味。  

5. 待汤汁变浓稠后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这款腐皮焖白菜色香味俱佳，口感鲜美。白菜的清爽和腐皮的滑嫩相互搭配，令人回味无穷。希望这份家常做法能帮助你轻松做出美味的腐皮焖白菜！

我锅中放油，大白菜到了边炒，大白菜炒出水，放了腐皮加盐 放点白开水。盖锅盖烧开。闷三分钟即可。