广式猪皮白菜煲的做法（广东猪皮煲做法大全家常）

用料

炸猪皮 200克

白菜 两颗

红辣椒 半个

肉末 10克

蒜头 几个

生抽 两小勺

盐 一小勺

香菜 一根

白菜焖猪皮的做法步骤

步骤 1

蒜头辣椒爆香

步骤 2

加入肉碎

步骤 3

炒碎

步骤 4

把提前净泡软的炸猪皮下去炒，加生抽和盐

步骤 5

加水末过猪皮，煮开后小火炖到汁收干

步骤 6

加入白菜炒到白菜变软即可撒点香菜点缀

材料

白菜，干猪皮，干香菇，虾米，五花肉，蒜，芹菜，红椒，胡椒粉，味精，盐，生粉

做法

1.猪皮用热水泡发后洗浄切块，香菇包水后切丝，虾米洗净，五花肉切丝，白菜切碎，红椒切丝，芹菜及苍切段备用

2.炒锅烧热下油，先放入香菇，虾米，五花肉，蒜爆香，然后下白菜炒，等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻，加入芹菜，再放味精，盐，胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。