怎样做肉炒小白菜（炒小白菜的最正宗做法）

用料：小白菜250克，五花肉40克

辅料：葱20克，姜一小块，八角1个，食盐2克，味精少许，

烹饪步骤：

1.将小白菜洗净，切成3厘米的段

2.锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用

3.五花肉切成粗条

4.葱切葱花，姜切细丝

5.底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色

6.放入葱花、姜丝爆香

7.淋入味极鲜上色

8.倒入小白菜翻炒至熟，加盐、味精调味即可