油条摆摊做法（摆摊卖油条的正宗做法大全）

1. 油条摆摊的做法可以分为以下几个步骤：准备面团、揉面、发酵、擀面、切条、炸制。
2. 准备面团时需要将面粉、酵母、盐、水混合，揉面时需要将面团揉至光滑有弹性，发酵时需要将揉好的面团放在温暖的地方静置，擀面时需要将面团擀成长条状，切条时需要将长条状的面团切成适当长度的条状，炸制时需要将油条放入热油中炸至金黄色。
3. 在制作油条的过程中，还可以根据个人口味添加芝麻、葱花等调料，使油条更加美味可口。
同时，为了保证油条的质量和卫生，需要注意食材的选择和油温的控制。

中筋面粉500克，泡打粉8克，鸡蛋1个，小苏打5克，盐6克，清水260克，大豆油20克。

1部分，先把中筋面粉和泡打粉混均匀。

2部分，把鸡蛋，小苏打，盐，大豆油，清水放一起搅拌均匀。

最后1部分+2部分放一起混成面团，揉光滑，用保鲜袋包好醒面8个小时后取出，拉成长条，擀平，切成长12cm，宽0.5cm条壮，用筷子沾水划中间，两条放一起，用刀背在面上压一下，拉长，放到180度左右到油锅中，不停翻转，炸至金黄色即成