香干煮一煮再炒会更嫩么（香干怎样炒更嫩滑）

是的，香干煮一煮再炒会更嫩。

将香干用水煮一煮，可以去除豆腥味，同时使香干的质地变得更加柔软，口感更嫩。在炒香干之前，可以将香干用热水焯一下，捞出控干备用，这样炒出来的香干会更加美味可口。

香干炒前煮一煮，再炒会更嫩。

1、香干炒之前建议焯水煮一煮,这样的香干不仅干净卫生,口感也会更香软,而且香干煮后热胀冷缩,更容易吸收味道。

2、香干是中国特色传统名吃,主要材料有豆腐,辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。