锅中加入适量的清水。
等锅中的清水用大火烧开以后，往清水中加入一勺食盐和少许食用油。
把准备好的香干加入到开水当中，用大火对其进行焯水处理。这样做的目的主要是为了让香干中的腥味得到去除，还能让香干提前入味，能让炒出来的香干口感更加软嫩好吃。
焯水时间大概在一分半钟左右，即可把香干控干水分放在一旁备用和其它配料一起炒。
按照以上步骤，应该就可以做出美味的香干焯水了，享受美食吧！
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