橄榄油的吃法哪种最好（橄榄油的正确吃的方法）

凉拌最好：橄榄油不适合煎炸烤，爆炒，因为橄榄油的烟点比较低，只有180度左右，所以如果用它来爆炒或者是煎炸这样的话，会破坏橄榄油的营养成分，是不不利于健康的。

橄榄油我们可以直接进行凉拌菜，比方说我们可以和一些凉菜拌成沙拉，这个时候再倒一点橄榄油进去，我们直接这么食用，味道是非常非常的好的。

如果我们要用橄榄油进行铁板烧的话，比方说我们在炸牛排的时候，这个时候也是可以的，温度不是特别的高，烟雾不是很大，而且尽可能的保证了橄榄油的有效的成分。

所以这个时候我们要看怎么去烹饪，如果过高的油温的话，是容易让橄榄油的有效成分丧失的。