白萝卜的营养成分（白萝卜营养成分一览表）

一、常见营养元素每100克

钙         47毫克

能量     16千卡

嘌呤     11毫克

碳水化合物   4克

蛋白质     0.7克

铁      0.2毫克

脂肪     0.1克

胆固醇    0毫克

二、其他营养元素每100克

钾: 167毫克

钠: 54.3毫克

赖氨酸: 31毫克

叶酸: 27微克

维生素C: 19毫克

磷: 16毫克

镁: 12毫克

蛋氨酸: 11毫克

碘: 1.4微克

生物素: 0.8微克

烟酸: 0.14毫克

锌: 0.14毫克

硒: 0.12微克

锰: 0.05毫克

硫胺素: 0.02毫克

核黄素: 0.01毫克

铜: 0.01毫克

视黄醇: 0微克

白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。