用淀粉增稠的方法（淀粉兑水怎么能拉丝粘稠）

在搅拌的同时往淀粉中加入氢氧化钠溶液，淀粉转化为糊精，即得到浆糊。当然往淀粉溶液中加入氢氧化钠也可以。氢氧化钠的浓度需要查资料。或者实验确定。当然还可以加热淀粉溶液。在淀粉溶液中加入少量的氢氧化钠，使淀粉转化糊精达到最大值。