白菜炸素丸子怎么做（炸白菜丸子正确做法）

主料

白菜一棵

面粉500g

鸡蛋两个

辅料

盐适量

胡椒粉一勺

淀粉2勺

花椒粉少许

白菜丸子的做法步骤

1.白菜一片一片清洗干净

2.然后切成丝.再横切几刀，切碎一下.

3.装入盆中，放点盐，杀水

4.杀出水以后，把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉，盐，花椒粉，少许面粉，还有两勺淀粉.

5.然后搅拌成面糊状

6.锅里放油，5成热，做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌，防止锅底糊了.炸到变色，就捞出.

7.然后再复炸一下，炸到金黄就捞出

1.白菜洗净切碎

2.加入面粉～鸡蛋～胡椒粉～花椒粉，搅拌成糊状，稍微粘稠些，备用

3.锅中加入适量油！烧至9成热放入拌好的丸子馅，（我用手挤出个圆形，然后放一半碗水，用勺子沾下清水，把丸子放入锅中，重要是圆一点，也不会被油烫伤)

4.小火炸到金黄色捞出

5.出锅了，外酥里嫩的白菜素丸子