酱猪蹄用的什么酱酱猪蹄用什么料（酱猪蹄最正宗的酱汁）

酱猪蹄用的什么酱？酱猪蹄用的酱料种类很多，不同的地区和厨师有不同的做法和口味。

一般来说，酱猪蹄会用到甜面酱、豆瓣酱、黄酱、柱候酱等，这些酱料可以给猪蹄增添香味和色泽。

同时，酱猪蹄还会用到料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，以增加口感和风味。

除了以上提到的酱料和调料，酱猪蹄的做法还有很多种，不同的做法会用到不同的酱料和调料。

例如，有些地方会用到腐乳汁、排骨酱等，有些则会用到酱油、老抽等。

总之，酱猪蹄的做法因人而异，不同的做法会呈现出不同的口味和特色。