牛肉馅丸子怎么调馅窍门(调牛肉丸子馅的正确方法)

牛肉馅丸子怎么调馅窍门(调牛肉丸子馅的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-11-29 03:15:42

牛肉馅丸子怎么调馅窍门

方法/步骤:

1.

食材准备:白萝卜70g,胡萝卜30g,西兰花20g,牛肉50g,淀粉适量,蛋清适量

2.

白萝卜和胡萝卜用刮刀去皮刨成丝

3.

西兰花焯水切碎

4.

西兰花,白萝卜,胡萝卜,牛肉加入面粉搅拌均匀

牛肉丸子的馅做法如下;

1.牛肉剁成肉糜。

2.生姜、葱切成末备用。

3.牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。

4.随后加入适量干淀。

5.继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。牛肉丸子的馅就做好了,随意可以油炸,汆汤,都可以。

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