腊翅家常做法（广东腊鸡翅的做法）

将腊翅清洗干净，用冷水浸泡3-4小时，中间换水2-3次，去掉腊翅的咸味。 将腊翅放入锅中，加入葱、姜、蒜、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过腊翅，大火煮开后，转小火煮40分钟左右。 将腊翅捞出，沥干水分，在锅中加入适量的油，将腊翅放入锅中，小火煎至两面金黄，即可出锅食用。