怀化猪血丸子的做法（邵阳正宗的猪血丸子的做法）

怀化猪血丸子的制作方法：首先将新鲜猪血倒入碗中，加入适量盐和淀粉搅拌均匀，然后加入新鲜猪肉末和调味料搅拌均匀备用。

接着将面粉和水和成面团，分成小块搓成丸子，放入滚水中煮熟捞出备用。

最后将猪血切成小块，和丸子一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料，炖煮30分钟即可。这样制作出来的猪血丸子色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。

1、主料：豆腐500g，猪血300g，五花肉500g。

2、辅料：葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量。

3、五花肉剁成肉末。

4、新出炉的豆腐切块。

5、豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。

6、加入新鲜的猪血，加入剁碎的葱姜蒜末，加入食盐，加入胡椒粉拌匀。

7、取一大团，捏成大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。

8、每个团子浇上新鲜的猪血。

9、一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干，捏好的团子放烤盘里。

10、烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时即可做好。