更换卤肉汤调料包要重新把原先调料包里的香料扔掉再把新鲜香料装在调料包里，再放入卤水里慢慢熬，把香料熬出来就可以卤肉了，而且卤肉卤好了要重新烧开，不然卤水容易变质，一般情况下卤肉调料包卤半个月就要换一次，不然长期不换卤水里的香料就没有那么香了！
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