木薯淀粉的热量（木薯淀粉和马铃薯淀粉哪个热量高）

木薯淀粉热量是346大卡/100克。

木薯淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。