腊鱼腊肉清洗干净，食盐，蚝油，味极鲜，十三香，花椒，红辣椒，桂皮，豆蒄，姜丝，葱段，将这些和腊鱼腊肉装入罐中它密封腌制，腌好后不用洗。
腊鱼腊肉腌好后不需要洗了再晾晒。腊鱼腊肉脚好后，直接晾晒十天左右即可食用，不需要洗，晾晒好了，等到吃的时候洗洗再蒸起来吃，口味极佳
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