鱿鱼酱的最正宗配方（鱿鱼酱官方旗舰店）

用料

鱿鱼须 400g

郫县豆瓣酱 一大勺

黄豆酱 一小勺

葱姜蒜 适量

水 少许

料酒 1勺

生抽 1勺

白糖 30克

八角 1个

鱿鱼酱的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切碎

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼须放盐搓洗，并tou干净， 接下来焯水，放三姜片及一勺料酒， 水开后煮一分钟，捞出后热水清洗浮沫干净，并控干， 切丁。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油，油热加入八角一个

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入葱姜蒜末，炒香，后倒入郫县豆瓣酱及黄豆酱，炒香，并不停翻炒，以免糊锅，酱太浓稠的话，可加少许水。 不能吃辣的童鞋或者是麻麻做给小朋友吃，可自由调整两种酱的比例。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切好的鱿鱼丁，翻炒，加入准备好的生抽及料酒，出锅前加入白糖提鲜。 不用加盐了，因为酱已经比较咸了。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦，八角挑出去。拌米饭，面条，卷饼，都非常下饭。