在南宁，可以通过以下方法来区分红豆的好坏：
看颜色：好品质的红豆颜色是正红色，颜色过于鲜艳或者黯淡无光都不是好品质的红豆。
看形状：好品质的红豆形状圆润饱满，表面光滑无瑕疵，干瘪的红豆则不新鲜。
闻味道：新鲜的红豆有一股豆腥味，存放时间久则没有。
看有无掉色：在购买时可以抓起红豆在手心揉搓，看手心有无红色，若没有则说明未染色。
希望以上方法可以帮到你。
一般从颜色和触觉两方面挑选：如果是从外观上来看，这种红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，大家一定要注意，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。红豆一般来讲，用手去触摸的话，你会感觉到它是非常的润滑，但是上面的光泽并不是特别显眼，因为它本身有一些暗的颜色，所以红豆相对于其他的豆子来讲，基本上是没有光泽的，越没有光泽的红豆越好，但是有一些超市喜欢将广东地带的相思子拿来换成红豆，这种红豆看上去，颜色是一半红一半黑，所以大家一定要注意鉴别把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。另外不要把赤小豆和红豆混淆了，虽然都是红色的豆但是不一样的！
