腌咸萝卜干的方法（最简单的腌咸萝卜干方法）

食材准备：萝卜头6斤、粗盐200克左右、辣椒粉4勺、麻椒粉3勺、白糖4大勺、香油2大勺

做法

1、先准备好所有食材

2、首先将萝卜头部和尾巴都削掉，坏掉的地方也都削去，然后洗干净控水。提醒一下：烂掉的萝卜千万不要用来腌制萝卜干。

3、然后将萝卜切成短一点的细条状，注意不要切太大也不要太细，太细一晒就没了。

4、在萝卜里撒入盐和白糖，然后调拌均匀，腌制2个小时再翻过来搅拌均匀，让所有的萝卜都能被盐腌透。

5、腌制8个小时，即可将萝卜条放入竹匾里摊平摆放好。