朝鲜火盆是什么（朝鲜族高丽火盆图们）

朝鲜火盆是一种朝鲜族的特色美食，因为高丽是朝鲜族的别称，所以也叫高丽火盆。在 集安 的 新乐 路东段，有一条小胡同，这条胡同被当地人成为“火盆一条街”，里面集中了若干家 集安 最正宗的火盆店铺。

制作高丽火盆，需要把牛肉、牛肚、猪五花肉、青椒、香菇一起炒熟，炒到香浓后用火盆特制的平底锅把切片豆腐煎至两面金黄，这样煎熟的豆腐不仅十分鲜嫩，具有香喷喷的豆子味，还能更好的吸收肉和肉汁的味道，吃起来既有豆腐的软嫩，又有肉香的浓郁，时刻挑逗着你的味蕾~

煎好后再放上焯过水的黄豆芽，以便更能入味

吉林省边境城市通化集安市特有的美食，是吉林省通化市一带的特色美食。其名字中的”高丽“是朝鲜族的别称，其制作和食用过程中都要在火盆上烧烤，因而被称为高丽火盆