广州点心小黄米糕商业做法（广州酒家的小米糕的做法教程）

小黄米糕的商业做法

用料:

小黄米150g

白糖（蜂蜜也可以）20g

糯米30g

盐1-2g

奶粉50g

做法:

1. 小黄米和糯米洗净加适量的水浸泡后，蒸熟。不能太稀，像蒸米饭一样。

2. 蒸好的小米饭捣烂尽量细腻点，再加入50g奶粉加1小勺油，再加入适量白糖或者是蜂蜜（甜度安自己口味加入）揉均匀成团，再分成20g一个小米团，10g豆沙馅儿。

3. 放入模具轻轻地按压一下就可以了。