小节瓜的家常做法（焖节瓜的正宗做法）

主料：

节瓜2条、干辣椒适量、油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量。

制作步骤：

1、节瓜洗净，把瓜皮刮掉，顺着同一方向刮，不容易断，中间切开，把瓜切成片，待用；

2、蒜洗净，切片，待用；

3、锅中放入适量的油，放入干辣椒和切好的蒜，翻炒；

4、放入节瓜，进行翻炒；

5、放去适量盐和酱油，进行翻炒；

6、节瓜翻炒至透明色，关火，出锅；

7、制作完成。

用料

节瓜两根，蒜头适量，油适量，盐，味精适量

做法



1/9 节瓜削皮，



2/9 切成块，



3/9 拍扁蒜头，



4/9 锅里下油爆蒜头，



5/9 倒入节瓜翻炒，



6/9 可以适量加一点水防止粘锅，不用太多，因为瓜本身汁液比较多了。



7/9 差不多时加入适量盐味精调味，



8/9 翻炒均匀，



9/9 装盘。