冷冻的鲅鱼怎么做好吃啊（冷冻鲅鱼最简单的做法大全）

鲅鱼、盐、胡椒粉、葱段、姜片、面粉，淀粉、芝麻

1；先将鲅鱼解冻，去头去内脏清洗干净，从中间划开，鱼皮连着，把鱼骨取出

2；均匀的撒上一些盐、胡椒粉、葱段姜片腌制30分钟

3；将面粉，淀粉加水调成糊

4；腌好的鱼挂上一层面糊

5；锅中倒油烧至6-7成热时放入挂好面糊的鱼炸

6；炸制金黄酥脆捞出控油，撒上芝麻又酥又香，特别美味

原料:鲅鱼一条，葱姜蒜花椒各少许，黄酒，醋，酱油，蚝油，糖，盐，各适量，少许水。

步骤：

1、黄酒，醋，酱油，蚝油，糖，盐，各适量，少许水兑成红烧汁；

2、将鲅鱼用纸巾拍干水分，抹少许淀粉，在油锅里煎炸定型发黄，倒入兑好的红烧汁，盖上锅盖焖至汤汁近干出锅。喜欢鱼汤拌饭的，可以稍微留点汤。

3、将葱切成丝、姜切丝； 将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。