鲅鱼冻时间长了怎么做好吃(冻过的鲅鱼最简单的做法)

鲅鱼冻时间长了怎么做好吃(冻过的鲅鱼最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-12 18:33:26

鲅鱼冻时间长了怎么做好吃

做成香辣鲅鱼好吃

方法:1、先将冷冻鲅鱼自然解冻后,去头去内脏等处理干净,用清水冲洗几遍,洗干净备用。

2、蒜去皮洗净切片,葱清洗干净切成小段,姜洗净切片备用。

3、起锅烧油,把准备好的花椒倒入锅内翻炒。

4、待爆出香味后将花椒捞出扔到,然后将处理好的鲅鱼倒入锅内煎一会。

5、然后将切好的葱姜蒜倒入锅内,放入适量的郫县豆瓣酱。

6、待炒出红油时,再放入适量的生抽、醋、料酒及糖,大火烧开。

7、待烧开后3-5分钟后,将鲅鱼翻翻面。

8、翻完面后,加入适量的清水没过鲅鱼,然后大火烧开。

9、然后调制小火炖煮至汤汁粘稠后,关火。

10、盖上盖焖制几分钟,即可出锅装盘。

1、将被冰冻的鲅鱼解冻,然后去掉鱼头,将鲅鱼切成鱼片。

  2、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净,放入到盆中。

  3、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后,盖上保鲜膜放在一旁腌制3个小时。

  4、锅内放入适量的油,油热了以后,将把鱼块放入到锅内炸制金黄色以后,取出沥干油备用。

  5、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开,再加入鱼肉继续煮10分钟。

  6、再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟。

  7、最后加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了。

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