电炖锅炖鱼头的做法（炖鱼头的家常做法）

步骤1

鲢鱼的鱼头洗净，剁6-8块。

步骤 2

将鱼头用调料腌制半小时以上。

盐（2勺）、藤椒油10ml，花椒油10ml，蚝油10ml，生抽10ml，老抽10ml；白胡椒粉若干，淀粉3勺，香叶，八角，干辣椒，花椒等，其他调料根据自己口味酌情添加。

步骤 3

将鱼头双面煎至微黄。放入电炖锅中。

步骤 4

配料：葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒。炒至微黄，放入电炖锅中。

步骤 5

炖30分钟后加入白萝卜。

步骤 6

完成。撒上葱花香菜。

小贴士