外边卖的山楂糕那么硬里面加了什么（哪个牌子的山楂糕最正宗）

外面卖的山楂糕口感较硬，可能是由于添加了一些增稠剂或者其他原料导致的。以下是可能会导致山楂糕硬度较高的一些常用原料：

1. 山楂果泥：山楂糕通常以山楂果泥作为主要原料。山楂果泥较为稠密，如果加入较多山楂果泥，可能会导致山楂糕口感较硬。

2. 淀粉类：为了增加山楂糕的黏性和弹性，可能会添加一些淀粉类物质，如玉米淀粉、木薯淀粉等。这些淀粉类物质在烹饪过程中会发生凝胶化反应，使得山楂糕变得较硬。

3. 糖浆：为了增加山楂糕的甜度和口感，可能会添加一定量的糖浆。糖浆在加热和冷却后会形成结晶，也会使山楂糕变得较硬。

请注意，上述仅是一些可能的情况，实际的山楂糕原料配方可能因品牌或制作方法的不同而有所差异。如果您对某个具体品牌或产品的成分感到好奇，建议查看产品包装上的成分列表，以获取更具体的信息。